چکیده طرح: اتيل الكل یکی از مهمترين مواد شيميايي صنعتي ضروري است كه بطور وسيع در ساخت بسياري از مواد شيميايي آلي استفاده مي گردد. اتانول، سوخت نسبتا خوبی برای موتورهاست و در صنعت، بصورتهای مختلفی استفاده میشود. اتانول مورد مصرف در صنعت را معمولاً به دو طريق مصنوعي (سنتزي) و تخمير توليد مي¬كنند. در روش توليد سنتزي اين ماده از مواد نفتي استحصال ميگردد و در روش تخمير از مواد غذايي و گياهان حاوي قند استفاده ميشود بيشترين اتانول توليدي در جهان (حدود 93 درصد) از روش تخمير و فقط حدود 7 درصد از روش مصنوعي توليد ميگردد. لازم به ذكر است كه از كل توليد الكل جهان به روش تخمير، حدود 65 درصد از طريق تخمير از محصولات جانبي صنايع شكر (ملاس) و 35 درصد ديگر از تخمير ساير مواد قنددار مانند ذرت، گندم، خرما و غيره حاصل ميگردد.امروزه برای تولید تجارتی آسان آن تخمیر مواد آلی زائد مانند خاک اره و از همه با صرفه تر ملاس پیشنهاد شده است. در فرايند توليد شكر، ملاس حاصل ميگردد. ملاس شربتي است كه حاوي مخلوطي از قندهاي كريستال نشده، جامدات غير قندي باقيمانده از نيشكر يا چغندر، مواد شيميايي باقيمانده از فرايند توليد و مقداري آب است. ملاس معمولاً چهل درصد وزن چغندر يا نيشكر را تشكيل ميدهد و يا به عبارتي بطور متوسط (با در نظر گرفتن شكر چغندري و نيشكري) چهل درصد شكر توليدي ميباشد. از جمله مهمترين كاربردهاي اتانول در صنعت ميتوان به صنايع توليد ضد يخ، صنايع رنگ سازي، توليد عطر و ادكلن، توليد مواد ضد عفوني كننده، صنايع توليد دارو و پزشكي، توليد تنتور، بعنوان حلال در توليد جلاها، لاكهاي صنعتي و... اشاره نمود. در اين طرح توجيهي فرايند كامل توليد اتانول از ملاس بطور كامل تشريح شده است. جهت توليد 20000 ليتر اتيل الكل در روز
...
دانلود طرح توجیهی تولید الکل از خرما
شرح مختصر : در قدیم تولید الکل به عنوان یک هنر و مهارت خاص علمی محسوب می گردید تا اینکه شیمی دان دانشمند معروف فرانسوی نشان داد که گلوکز قند اصلی و آغازگر تخمیر اتانول Gay-Lussac و می باشد و نهایتاً نقش مخمر در فرایند تخمیر در سال ۱۸۳۷ میلادی اثبات گردید و پس از آن لوئی پاستور خاصیت بی هوازی مخمر را کشف نموده و فرایند تولید الکل وارد مرحله صنعتی خود گردید.تولید الکل از مواد قندی صورت می گیرد و لذا در حال حاضر بعلت کاهش قیمت تمام شده آن، عموماً تولید آن بعنوان یکی از محصولات جانبی صنایع تولید شکر محسوب می گردد. در فرایند تولید شکر، ملاس حاصل می گردد. ملاس شربتی است که حاوی مخلوطی از قندهای کریستال نشده، جامدات غیر قندی باقیمانده از نیشکر یا چغندر، مواد شیمیایی باقیمانده از فرایند تولید و مقداری آب است. ملاس معمولاً چهار درصد وزن چغندر یا نیشکر را تشکیل
فهرست:
...